Håller på att bli lite kär i Edward Sharpe & the Magnetic Zeros. Här på bloggen har vi nämligen en svaghet för folkinspirerad musik, oj såna härligheter!

 

 

 

Har inte ännu lärt mej den här häftiga "Spotify på bloggen" Grejen, så det fick bli ett Youtube klipp istället. Ska ha Linda att vis hur man gör så att jag också kan imponera med sådana häftigheter.

 

Godnatt på er!

//Elin

I söndags så åkte vi till ett av de absolut vackraste ställena på jorden, där vi även spenderat en stor del av vår barndom. Stället hette Terjärv, och är våran mammas hemby. Vi hade sällskap av Caro & Elin, som också var Terjärvbördig. Först beställde vi pizza på värdshuset Marinas och avnjöt dem i strålande het kvällssol. Sedan körde vi ut till Elins familjs sommarstuga och trillade rakt in i en liten sommar idyll. Längs en grusväg vandrade vi mot den mystiska dragspelsmusiken som hördes över ängarna och fick blåklockorna att svaja i takt (lite poetiskt där), det visade sig vara Elins farbror som spelade. I förkroppsligandet av den finländska sommaren körde vi tillbaka in till byn åt glass, och somliga hoppade i det nästan ljumna vattnet i sjön som finns i byns centrum. En bättre sommarkväll än så kan man nästan inte få.

 

På midsommardagen blev vår destination för kvällen Pörkenäs i Jakobstad, där midsummerfestivalen arrangerades. 

På eveneamget spelade Great Wide North, ett lokalt band som spelar gospelmusik med ett riktigt mäktigt och härligt sound.

 

I helgen har även vi firat midsommar. För vår del firades den på bästa sätt med grillfest i gott sällskap och även vädret var på vår sida. Kvällen blev lång men vi blev inte trötta för det, eftersom natten aldrig verkade komma. Istället avslutade vi först då kvällen övergick i morgon. Det är verkligen härligt runt midsommaren då nättterna är så ljusa!

Vi grillade massvis med korv och majs och andra goda saker.

 

Jag lärde mig precis hur man kan publicera låtar eller spellistor från spotify på sin blogg, hur enkelt som helst var det ju! Jag tycker dessutom attt det ser mycket snyggare ut än att klistra in ett youtube klipp, och iden med hela spellistor är ju också kul! För att testa lägger jag upp denna härliga låt som passar fint i bakgrunden en solig sommardag som denna! :) 

//Linda

Det har stått ganska still här på bloggen ett tag nu, den främsta orsaken till det är nog brist på tid, för min del också brist på ork ibland... Men idag tar jag mej i kragen och lägger upp några blider från en av många kvällar spenderade vid havet och sommarstugor.

Uppe på stranden fanns en fin tjärad roddbåt, Men någon roddtur blev inte av.

 

I lördags bjöds det upp till terassmiddag för tjejerna. I köket stod jag, och jag har länge väntat på en chans att tillaga en äkta tre rätters middag, och testa en massa nya recept. Den största utmaningen var nog pastan som jag skulle baka helt själv. Trots att den klibbade ihop lite, smakade den gott och själv anser jag att slutresultatet blev riktigt lyckat. Näst följer recepten, inklusive bilder från den sköna junikvällen.

 

Halloumi- melonsallad:

 

Detta behöver du:

 

1 kruka lollo rosso sallat

1 kruka ruccola

1 kg vattenmelon

0,5 kg cantaloupemelon

1-2 (250 g) askar jordgubbar

1 paket (250 g) halloumiost

 

Tillaga genom att bita ingredienserna så stort/litet du vill, blanda allt. Stek sedan halloumiosten och lägg på salladen. Det fanns även en sås, som jag dock inte lagade, men receptet i sin helhet hittas här.

 

 

 

Pesto- mozzarellapasta:

 

Detta behöver du:

 

 

Observera att hela receptet är kopierat från denna länk, eftersom jg inte är så vass på att skriva matblogg, så det är alltså inte jag som skrivit ner själva receptet. Under länken hittas även en svampsås som säkert är hur smarrig som helst i kombination med pastan.

 

Detta behövs:

 

0,5 dl pesto

220 g mozzarella

1/2 ask körsbärstomater

rostade pinjenötter

 

Ingredienserna fungerar mer som ett tillägg till pastan än en sås. Peston blandas helt enkelt med den kokade pastan, sedan är det bara att portionera mozzarella, tomat och pinjenötter på fatet med pastan. Enkelt och supergott. Här finns original receptet.

 

 

Lime- mascarponeglass:

 

Ingredienser:

 

1,5 dl färskpressad limesaft (ca. 4 limefrukter)

500 g mascarpone

175 g florsocker

1,5 dl grädde

 

Pressa limesaften och blanda med mascarponeosten, sikta sedan över pudersockret och blanda ner i smeten.

Frys sedan blandningen i 1-2 timmar tills den har hårdnat i kanterna. Vispa grädden och tillsätt den i glassen, blanda tills det blir jämnt. Glassen behöver sedan ytterligare 2-3 timmar i frysen för att stelna (eventuellt mer). Sedan är det bara att servera en syrlig och fräsch efterrätt. Receptet snokade jag fram från denna blogg.

Härlig kväll, och jag hoppas verkligen att jag snart får bjuda upp till middag igen.

 

//Elin

För lite över en vecka sen så var det äntligen dags för den stora dagen då jag och Linda blev studenter och fick ta på oss våra fina vita mössor. Beklagar återigen för sen bloggning, det har varit så soligt där ute och dessutom fullt upp med jobb, så motivationen har luggit lite nere. Men nu har jag tagit mej själv i kragen och tänkte visa upp lite bilder från dagen som vi både väntat på och fasat för. Efter en högtidlig dimission på skolan blev det fest för släkt och bekanta, med en massa tårtor och andra härligheter. Mot kvällen åt vi en sen middag tillsammans med vår årskurs och det känns lite vemodigt att det antagligen var den allra sista gången alla var samlade. Vi hann dock inte bli allt för vemodiga och melankoliska, för strax bar det iväg mot grannstaden för att spendera kvällen med   de bästa av vänner. Det var verkligen en fin dag trots misslyckad frisyr och lite sömn, den hänger nog med i minnet ännu länge till.

 

Lite missvisande rubrik kanske, men jag tänkte sammanfatta de senaste dagarna i både ord och bilder.

Nu kan man säga att sommaren vi aldrig fick förra året har kommit, jag minns inte senast det varit såhär varmt, såhär många dagar i sträck. För att fira det har vi hängt ute i och spelat en massa volley. När vi inte har jobbat eller fixat inför den kommande studentfesten, vill säga.

Och att plåta de vackra äppel-blommen kunde jag bara int låta bli, tantpoäng här kanske, men jag gillar blommor.

Sist men inte minst, veckans grej. Finisen Sandra blev myndig den 30:e maj och kom inget mindre än körande in på gården den dagen i sin lilla Seat. Så i sommar får vi se framemot att glida runt i med Sandra som chaufför, ännu ett stort grattis!!!

Jag hade egentligen tänkt publicera detta inlägg för tre dagar sedan, men segt internet och sömnbehov är ingen bra kombination. Som ni kanske gissar vann sängen över laptopen och inlägget blev aldrig skrivet, och det har hunnit hända något så stort som att jag och Linda gått och tagit studenten i lördags. Mer om det sen dock, nu ska ni nog bara få era välförtjänta sommarbilder.